Lorsque l'on puise dans nos souvenirs de jeunesse, nombreux sont ces savoureux moments passés à réaliser un gâteau avec mamie. En 2004, un sondage Louis Harris-Lesieur révélait que 75% des personnes interrogées avaient appris à cuisiner en famille. Apprendre ses recettes, ses tours de mains, transmettre ses astuces constitue une part fondamentale du patrimoine familial et un temps de transmission des savoirs entre les générations.
Au temps du plat préparé, cuisiner ensemble a pris un sens  fondamental et est devenu le coeur de nombreux enjeux. Pour nous en convaincre, regardons le nombre de livres parus ces dernières années sur le thème des vertus de l'apprentissage culinaire en famille. Ces ouvrages expriment une préoccupation forte autour de l'apprentissage des modèles alimentaires familiaux. Cuisiner ensemble, au sein du cercle familial, avec les enfants permet, au delà de l'apprentissage de la cuisine par imitation, de découvrir la rigueur, de respecter des règles et surtout de tisser des liens gourmands entre les générations.
BON APPETIT!

Pour en savoir plus!

- "La cuisine de grand-mère", éditions Atlas
- "Tante Marie, la véritable cuisine traditionnelle", Editions Taride
- "La bonne cuisine de Maman Saint-Ange", Larousse

Mais aussi:

www.cercleculinaire.com